Bunda's little ramblings

Assalamu'alaykum peeps..  Seperti biasa kalau anak lajang bunda yang kedua balik dari cilegon karena cuti semester atau sekedar weekend, dia akan ke car free day pada hari ahadnya, jika cfd diadakan. Biasanya bunda kalau lagi tidak capek atau tiada kajian bulanan, akan ikut bersama ke cfd.  Alhamdulillah ahad kemarin cuaca baik, selesai subuh bunda bersama anak2 kecuali si bungsu, menuju tempat cfd di jalan Sudirman - Thamrin. Keluar dari halte busway, kami disambut dengan suasana yang ramai dengan masyarakat yang berlari, sekedar berjalan dan yang bersepeda. Setelah cukup berjalan, kami mampir ke sebuah kedai yang berada di jalan Setiabudi Sudirman. Kedai ini menjual sarapan Malaysia. Meskipun tidak lengkap, tapi cukup untuk memuaskan rindu kami akan sarapan ala Malaysia. Seperti diketahui, nasi lemak adalah salah satu sarapan yang terkenal. Tetapi kami lebih memilih mi goreng mamak, roti canai telur dan teh tarik.  Selain itu tersedia juga beberapa camilan kue.  ...

Assalamu'alaykum.. Selamat pagi, selamat menikmati  weekend  anda. Semoga menjadi  weekend  yang produktif yaa..       Naah, sebelum memulai hari anda yang insya Allah akan diisi hal2 yang produktif dan bermanfaat, sebaiknya kita sarapan dulu. Bunda juga baru sarapan nih. Sebenarnya kalau pagi, bunda sarapan roti. Berhubung roti lagi kosong, dan bunda tidak makan nasi, maka dicarilah ide buat bikin sarapan dengan bahan yang ada. Dalam kulkas ada telur dan tahu. Jadi di campur aja, dikasih daun bawang dan garam, merica, penyedap serta bubuk bawang putih. Praktis dan cepat menyediakannya. Garam sedikiit aja, karena bunda akan memakannya dengan saus dan mayo. Campur2 potongan tahu dan semua bahan ya. Aduk perlahan. Panaskan sedikit margarin, lalu tuang. Tekan2 agar tahu sedikit hancur. Lalu dibalik secara perlahan dan masak hingga matang. Siaap... makan dengan saus kesukaan anda. Atau kalau yang mau makan pake nasi juga bebas saja. Selamat menikmati ...

Sesekali..  Indulging my self dengan sarapan berkeju. Sebenarnya bunda klo sarapan roti lebih suka yang gaya jadul. Uwan, yakni mamanya bunda, dulu itu kalau ada roti biasanya dikasih margarin sama gula pasir. Mesyes atau coklat beras, dulu merupakan barang mahal. Kadang ada saatnya uwan menabur mesyes di atas roti kami.  Sampai sekarang bunda lebih suka makan roti tawar yang style jadul. Cuma biasanya bunda panggang diatas teflon, jadi agak renyah. Pagi ini, iseng aja lagi ingin makan roti yang diberi isian keju lalu di goreng dengan lapisan telur. Kebetulan lagi ada keju.  Keisengan bunda tadi. Ada roti, keju parut dan telur. Mari buat breakfast 😉. Bahannya: Roti sandwich 2 keping, Telur sebijik, Keju parut secukup rase. Pakai keju slice pun boleh. I tak letak garam, sebab keju dah masin kaan.. Pukul telur sebentar, letak black pepper jika suke.  Panaskan pan , letak sedikit minyak atau marjerin. Masukkan sekeping roti dalam telur hingga roti terendam. Kemu...

  Assalamu'alaykum... Masih dari file lama 10 tahun silam (2012) masya Allah... ,di laptop bunda. Kali ini mau share bagaimana bunda memanfaatkan sisa roti tawar baik yg hampir kadaluarsa atau sisa dari pinggiran roti yang mubazir kalau dibuang. Biasanya kalau judulnya puding roti, rata2 resep yang keluar adalah yang manis dengan atau tanpa vla (saus vanilla). Nah itu sudah biasa. Bunda penasaran ketika itu, bagaimana kalau bikin yang savoury atau yang gurih asin gitu. Hmm ... bayangan bunda kayaknya enak nih. Kebetulan saat itu bunda lagi ada banyak sisa roti. Sebenarnya ini roti sisa sarapan yang bunda buat sebagai roti balut telor ala2 french toast gitu, jadi di goreng dengan minyak yang sedikit di atas wajan datar. Entah kenapa pagi itu anak2 sudah kenyang, sampai bersisa banyak. Ada juga roti yang masih polos. Lalu bunda punya sisa lauk semalam juga, tumis sayuran dan jamur serta bakso. *Catatan, jika untuk isiannya merupakan sisa makanan yang berkuah, ambil isinya saja...

Salaam.. Edisi mengetengahkan file 2 lama di komputer lagi nih, hehehe...jangan sebel ya..? Manatau ada yang belum pernah bikin, yuuk dicoba. Keranjang roti telur atau Baked   egg in a basket . Dari file tahun 2015 bunda.😁 Sarapan ala Amerika ini sebenarnya modifikasi dari egg in a basket yang dibakar diatas pan/ teflon, yang sudah dikenal lama. Resep dari: an edible mosaic.com, dengan sedikit perubahan. Bahan:. 🏵️ 3 potong roti tawar 🏵️ 3 butir telur 🏵️ Mentega atau minyak goreng 🏵️ Garam dan merica sesuai selera 🏵️ Daun bawang cincang segar, atau daun hijau lainnya yang anda suka (opsional, untuk hiasan). Saya memakai potongan daun sup/seledri supaya wangi 😋 🏵️ Loyang muffin atau 3 ramekin terpisah.  Cara membuat: Panaskan oven hingga 180°c; oleskan mentega atau minyak goreng dengan merata dan agak banyak pada loyang muffin atau ramekin . Potong roti agar pas di dalam lubang muffin atau ramekin  (📍Saya tidak memotong atau membuang pinggiran roti).  T...