Bunda's little ramblings

  Assalamu'alaykum... Masih dari file lama 10 tahun silam (2012) masya Allah... ,di laptop bunda. Kali ini mau share bagaimana bunda memanfaatkan sisa roti tawar baik yg hampir kadaluarsa atau sisa dari pinggiran roti yang mubazir kalau dibuang. Biasanya kalau judulnya puding roti, rata2 resep yang keluar adalah yang manis dengan atau tanpa vla (saus vanilla). Nah itu sudah biasa. Bunda penasaran ketika itu, bagaimana kalau bikin yang savoury atau yang gurih asin gitu. Hmm ... bayangan bunda kayaknya enak nih. Kebetulan saat itu bunda lagi ada banyak sisa roti. Sebenarnya ini roti sisa sarapan yang bunda buat sebagai roti balut telor ala2 french toast gitu, jadi di goreng dengan minyak yang sedikit di atas wajan datar. Entah kenapa pagi itu anak2 sudah kenyang, sampai bersisa banyak. Ada juga roti yang masih polos. Lalu bunda punya sisa lauk semalam juga, tumis sayuran dan jamur serta bakso. *Catatan, jika untuk isiannya merupakan sisa makanan yang berkuah, ambil isinya saja...

Jadi emak berarti harus panjang akal saat  menyediakan makanan  untuk anak2. Anak2 ini, kalau hidangan yang sudah menyangkut buah, mereka agak memilih. Misalnya pisang, maunya jenis tertentu. Jadi kalau tak sesuai ekspektasi mereka, maka emak mesti kreatif supaya pisang yang sudah terbeli bisa masuk perut mereka, hihi. Jadi kali ini karena di tukang sayur adanya pisang tanduk, ya kita olah jadi sesuatu yang menggoda. Kolak? Mereka bakal nolak. Alhamdulillah sama yang satu ini larizz abizz. Sebelum ini bunda pakai pisang kepok, alhamdulillah juga habis tak bersisa. Kebetulan momennya hidangan ini buat takjil, jadi semangat deh anak2 memakannya. Sudah dimakan separuh :))  Resep banyak di google ya. Saya namakan pisang penyet bakar. Bahan : -Pisang kepok (belah 2)/tanduk (iris sesuai selera supaya tidak terlalu panjang), -Margarin, -Coklat beras atau coklat blok parut (seperti saya), keju parut, kacang sangrai yang dicincang kasar, atau apa saja (untuk topping...

Bismillah... Kembali lagi bunda mengisi blog ini dengan menggunakan file lama yaa. Semoga ada juga manfaatnya. Siapa tahu ada yang terinspirasi 😊. Kali ini kita melompat jauh ke belakang, yakni di tahun 2009. Sebagaimana judulnya, maka apple puff  atau pie apel ini hanya menggunakan paratha beku untuk mengganti pastry sebagai kulitnya. Saat itu bunda masih menetap di malaysia, jadi frozen paratha mudah sekali didapat. Tapi jangan khawatir, di jakarta juga ada dijual secara online dengan harga yang lebih murah sedikit 😬 dibandingkan kalau beli di supermarket yang harganya bikin kaget. Siapkan bahan isi: - Apel secukupnya. - Brown sugar atau gula aren  juga boleh,  kira2    satu cangkir atau sesuaikan dengan                      banyaknya apel. - Kismis sesuai selera, kalau saya suka agak            banyak. Saat itu kebetulan ada persediaan        ...