Apple puff atau pie apel (menggunakan paratha )

Bismillah...

Kembali lagi bunda mengisi blog ini dengan menggunakan file lama yaa. Semoga ada juga manfaatnya. Siapa tahu ada yang terinspirasi 😊. Kali ini kita melompat jauh ke belakang, yakni di tahun 2009.

Sebagaimana judulnya, maka apple puff atau pie apel ini hanya menggunakan paratha beku untuk mengganti pastry sebagai kulitnya.

Saat itu bunda masih menetap di malaysia, jadi frozen paratha mudah sekali didapat. Tapi jangan khawatir, di jakarta juga ada dijual secara online dengan harga yang lebih murah sedikit 😬 dibandingkan kalau beli di supermarket yang harganya bikin kaget.

Siapkan bahan isi:

- Apel secukupnya.

- Brown sugar atau gula aren  juga boleh,  kira2    satu cangkir atau sesuaikan dengan                      banyaknya apel.

- Kismis sesuai selera, kalau saya suka agak            banyak. Saat itu kebetulan ada persediaan          kismis campur dengan sukade.

- Sedikit bubuk kayumanis.

- Sedikit garam (optional).

- Margarin untuk menumis.

- Sedikit tepung maizena (untuk mengentalkan filling apelnya. 

🍎 Pertama kupas apel yg sudah dicuci bersih, dikupas dan dibuang bijinya, lalu potong kotak2 kecil atau sesuai selera. Bunda lagi ada apel hijau, kalau mau pake apel merah juga bebas yaa..

🍎 Kemudian masukkan bubuk kayu manis, gula dan garam lalu aduk rata.

🍅 Masukkan kismis dan sukade atau apa saja yang anda suka. Kalau ada kurma juga bisa. 

Tinggal dipotong kecil2 supaya sesuai. 

Lalu tumis campuran filling apel tersebut dengan margarin (bunda tidak ada foto/gambarnya ketika memasak isinya). Masak di api kecil sambil di aduk2 hingga rata. Kemudian masukkan sedikit maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga apel sedikit lembut.

🍎Setelah menyiapkan isian /filling,  keluarkan paratha dan segera diletakkan di atas loyang. Tunggu hingga agak lembut, baru dibentuk sesuai loyang alumunium foil. Jangan lupa tusuk2 parathanya ketika sudah lembut, dengan garpu.

🍎 Isi kulit pai paratha tadi dengan isian / filling sampai penuh secara perlahan.

🍎 Tutup dengan 1 lembar paratha lagi, tarik2 secara perlahan hingga menutupi isian. Cubit2 agar kulit pie menempel.

🍎  Buat irisan sedikit atau tusuk sedikit diatas kulit pie. Di tahap ini jika anda ingin hasilnya cantik, bisa mengoles bagian atas pie dengan kuning telur. Bunda disini tidak memberi olesan kuning telur.

🍎 Kemudian masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Bunda menggunakan panas 180°c, selama 25 menit. Silahkan menyesuaikan oven masing2 ya. Di foto, bunda juga memasukkan lebihan pie, yang dibikin kecil2.

🍎 Ini penampakan setelah di keluarkan dari oven. Hasilnya pucat tidak menarik karena bagian atas tidak di oles kuning telur. Tapi wangi dan rasanya... 😘😋

 

🍎 Penampakan setelah di potong...

🍎 Alhamdulillah.... sedap sangat, tidak kalah dengan pie yang di jual di luar sana 😘

Selamat mencoba...